A sensação é de que ali tudo parou no tempo: há 78 anos, o Sr. López abriu as portas do que hoje é a mais tradicional pizzaria porteña: El Cuartito.
O local está cheio de histórias, e independente do fato de que a visita seja mais pelo folclore do que pela própria comilança, a casa é destino certo de todo tipo de gente.
Ali você pode escolher se sentar e ser atendido por garçons que não te servem a pizza (não vai esperando que o cara vai por pedacinho por pedacinho no seu prato, ali o negócio é rápido: ele só te entrega a pizza na mesa e você se vira), ou, para os mais ligeiros, comer em fatias no balcão.
A graça do Cuartito não está só explícita na enorme fila dos finais de semana, e sim nos ventiladores expostos nos salões que a sua avó emprestou ao Sr. López.
A arrumação tem seu ponto alto quando você se perde na quantidade de fotos, figuras e posters espalhados pelas paredes.
Ah, e se você não gostou da notícia de que os garçons não te servem a pizza, relaxe. Você vai adorar saber que uma vez feito o pedido, em 15 minutos chega a pizza - enquanto o Jorge serve outras 15 mesas na velocidade da luz.
A pizza mais pedida aqui é a Napolitana. Mas, claro, você deve pedir umas empanaditas.
O cardápio é de acordo com a casa: papel A4, impressão normal, encapado no plástico e capa colorida.
Pedimos uma Coca geladinha num copo que veio lá de casa.
Uma empanada mais gostosa do que mostra na foto de Jamón y Queso.
E finalmente, pizza! Napolitana e Mussarela. Massa grossa, queijo derretendo e partimos para o repeat.
A conta, 32 pesos. Sendo a Coca o pedido mais caro da noite por 10 pesos, e duas fatias de pizza por 7 e 8 pesos cada.
Os argentinos acham caro, mas vem cá: um lugar cheio de história, que recebeu de Presidentes à jogadores de futebol merece toda nossa atenção.
El Cuartito está ali, te esperando. Cheia de boa vontade, sempre lotada, com um cheiro de massa de pizza que não sai mais, e a capacidade de juntar todos que prezam um passeio típico argentino.
El Cuartito
Talcahuano 937. Recoleta - Capital Federal, Buenos Aires.
4816 - 1758
www.galeriaelcuartito.com.ar
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